VYBRAT REGION
Zavřít mapu

VIDEO: Michal Mikulenka: Lidé začínají přemýšlet o tom, co kupují

Střední Morava /ROZHOVOR/ - Dokument Tajemství chleba aneb Jde to i bez chemie se setkal s velkým zájmem. Na YouTube ho vidělo téměř třináct tisíc lidí. O tom, jak vznikal dokument, promluvil jeho spoluautor Michal Mikulenka.

15.4.2015
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Petr Krňávek

Jak vůbec vznikl samotný nápad natočit dokument o chlebu?

Vznik dokumentu byl vlastně spontánní. Věděl jsem, že jistý pan Kulčák z Nového Hrozenkova peče tradičním způsobem už od nepaměti. Ještě z dětství mně utkvělo, jak lidé čekávali ve frontě na příjezd pekařského auta, a vybavuje se mi příjemná vůně ještě horkého chleba. Tak mě jednou napadlo, že bych tu výrobu mohl zachytit na kameru. Také jsem věděl, že kváskový chleba peče i jedna kamarádka. Spojil jsem to a vznikl základ filmu. Zhruba za rok a půl jsem měl dost materiálu, aby se z toho dal sestříhat souvislejší dokument. Mezi natáčením jsme měli dost dlouhé pauzy, to je pravda.

Video vzniklo amatérsky z vašich vlastních záběrů. Jaká byla práce s lidmi, které jste kvůli natáčení oslovil? Nebránili se?

Kupodivu se vůbec nebránili. Zřejmě to funguje tak, že když jsou lidé zainteresovaní do nějakého tématu, velice ochotně a rádi o něm mluví. Pracoval jsem s lidmi, kteří pečou poctivý chleba, kteří ho kupují, zkrátka je to zajímalo. Naopak jsem spoustu materiálu vůbec nepoužil, protože jsme nechtěli, aby ten film byl dlouhý. Nakonec jsem sestříhal asi jedenáctiminutové video, což je tak akorát, aby diváci ještě udrželi pozornost.

Když jste měl dost materiálu a rozhodl jste se udělat dokument, měl jste nějakou vizi, čeho byste tím chtěl dosáhnout?

Nedá se asi mluvit o nějaké prvoplánované vizi. Ono se to tak nějak vyvinulo samovolně. Samozřejmě mě ale těší, že se dost lidí zamyslelo nad tím, co konzumují. Například už na premiérovém veřejném promítání se ozvaly dvě dámy, které chtějí založit každoroční soutěž v pečení chleba. Jiná paní mi poslala výhružný vzkaz, samozřejmě výhružný jen naoko, protože její manžel chce od té doby, kdy viděl dokument, už jen domácí chleba. Tak prý ať mu ho tedy laskavě peču sám, že ona na to nemá čas.

Natáčení bylo důležité i pro mě, protože jsem si uvědomil, co všechno obsahuje takzvaně komerční chleba. Tím myslím chléb z práškové směsi, který dělají velké pekárny. Když nám jako dětem upekla maminka chleba doma, chutnal výborně, dal se jíst i suchý. Rád bych, aby se lidé začali vracet k poctivým věcem. Nějak jsme si zvykli nenormálnosti přijímat jako normální, a to není dobré.

Vy sám pečete chleba doma?

Zkoušel jsem péct jen jednou, ale ne chléb kváskový. Jednalo se o chléb z předem namíchané směsi pro domácí pekárny. Na Valašsku je ale kvalitní chleba dobře dostupný. Jiný než kváskový už prakticky nekupujeme vůbec. Určitě ale není nad to, udělat si vlastní domácí, jednou se možná odhodlám.

Plánujete do budoucna další podobný projekt?

Díky snímku vznikl tým nadšenců a jak je znám, někteří by určitě byli pro nějakou další srandu. Třeba multifunkční asistent a fotograf Jarek Pechal, který je ochoten jet pro jeden záběr třeba deset kilometrů na kole v dešti. Nebo tvůrce hudby Bob Chytil, který je mimochodem známý vsetínský muzikant. Musím ale zmínit, že nikdo z nás si za svoji práci nevzal ani korunu.

Zájem nás určitě motivoval k přemýšlení nad dalším natáčením. Padly už i nějaké nápady, jedním je RAW neboli živá strava. Mě osobně by lákal i nějaký cestopis. Zatím se ale do ničeho nehrnu, dost času mi zabírá kapela, letos chceme navíc natočit pár nových skladeb. Dalším omezením je naše amatérská technika, i když pokud to člověka baví, dají se dělat zajímavé věci třeba jen s kamerou v mobilním telefonu. Hlavní je pak zájem diváků. (zav)

Autor: Redakce

15.4.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Doprava a logistika - Doprava a logistika Skladník 15 000 Kč Skladníci, obsluha manipulačních vozíků Skladník/ce. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 18000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Náplň práce:, vyskladňování materiálu, , Požadujeme:, Dochvilnost, schopnost pracovat v kolektivu, zručnost, zodpovědnost, zkušenost ve skladu výhodou, řidičský průkaz pro VZV výhodou, , Nabízíme:, Příspěvek na stravné, docházkový bonus, po roce 5 dní dovolené navíc, , Zájemci se mohou hlásit:, - zasláním životopisu (CV) na e-mail: zuzana.zakova@shps.sk. Pracoviště: Shin heung cz s.r.o., Olomoucká, č.p. 306, 753 01 Hranice 1. Informace: Zuzana Žáková, . Výroba - Výroba Pomocní dělníci ve výrobě 10 000 Kč Pomocní dělníci ve výrobě Pomocní dělníci ve výrobě (OZP). Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 10000 kč, mzda max. 15000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Pracovní místo vyhrazené zaměstnavatelem pro osoby se zdravotním postižením dle § 80, zákona č. 435/2004 Sb. Nástup možný IHNED. Pracovní doba 4 hodiny denně., , Náplň práce:, příprava kabelových svazků, , Požadujeme:, manuální zručnost - nutná; elektrotechnické vzdělání nebo zkušenosti - vítány, , Zájemci se mohou hlásit:, - zasláním životopisu (CV) na e-mail: info@ozssro.cz;, - telefonicky (08,00 - 17,00 hod.) na čísle 704 269 800 - Jakub Koníček. Pracoviště: Ozs sociální podnik s.r.o. - pracoviště hranice, Nádražní, č.p. 551, 753 01 Hranice 1. Informace: Jakub Koníček, +420 704 269 800. Výroba - Výroba Montážní dělník 20 000 Kč Montážní dělníci mechanických zařízení Montážní pracovník. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 24000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Požadavky:, základní svářečský kurz; znalost čtení výkresové dokumentace; manuální zručnost, , Nabízíme:, stravenky; 5 týdnů dovolené; možnost ubytování, , Zájemci se mohou hlásit u kontaktní osoby - pan Jiří Pitner:, - zasláním životopisu (CV) na e-mail: dsp@dspprerov.cz;, - telefonicky (Po - Pá 07,00 - 15,00hod.) na čísle 581 209 050;, - osobně (každé pondělí od 10,00hod.) na adrese místa výkonu práce, , Místo výkonu práce: DSP Přerov, spol. s r.o., Kojetínská č.p. 2900/51, 750 02 Přerov 2. Pracoviště: Dsp přerov, spol. s r.o., Kojetínská, č.p. 2900, 750 02 Přerov 2. Informace: Jiří Pitner, +420 581 209 050. Administrativa - Administrativa Administrativní pracovník 7 000 Kč Všeobecní administrativní pracovníci Administrativní pracovník/ce (OZP). Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 7000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracovní místo vyhrazené zaměstnavatelem pro osoby se zdravotním postižením dle § 80, zákona č. 435/2004 Sb., Pracovní doba: 08,00 - 12,00hod., po dohodě se zaměstnavatelem možnost změny doby., , Požadavky:, organizační schopnosti; komunikativnost; vztah k seniorům, , Nabízíme:, - příspěvek na stravování, , Zájemci se mohou hlásit do 7.12.2018:, - zasláním životopisu (CV) na e-mail: centrumstp@seznam.cz. Pracoviště: Svaz tělesně postižených v české republice, z.s., místní organizace přerov, Kratochvílova, č.p. 2894, 750 02 Přerov 2. Informace: Eva Divinová, +420 581 217 082.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Usnul za volantem, poničil sloup i bránu

Dagmar Pecková, Hradišťan a Spirituál kvintet naplánovali společný koncert

Dagmar Pecková, Hradišťan a Spirituál kvintet naplánovali společný koncert

Sci-fi zápas gólmana Želatovic! Dal gól, vychytal penalty a zlomil si kost

VIDEO / Běží čtvrtá minuta nastavení šlágru olomouckého krajského přeboru v Želatovicích u Přerova.

Legoprojekt se po dvou letech vrací do Hranic

Desítky dětí zabraných do skládání autíček, lodí, vláčků, silnic, železnic, budov všemožných tvarů a barev. Tento obrázek, který potěšil nemálo lidí na desítkách míst všech krajů naší republiky, bude po dvou letech opět k vidění i v Hranicích.

Další drama na přejezdu a návštěva ze Slovenska na odstřel: zhlédněte videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve dnech 12. a 13. listopadu 2018.

Rozsvěcení vánočního stromu v Hranicích má termín. Zazpívá Láďa Křížek

Na slavnostní rozsvěcení vánočního stromu na hranickém náměstí se mohou všichni těšit již v pátek 30. listopadu od sedmnácti hodin. Jako hudební host vystoupí zpěvák Láďa Křížek. Vánoční program na náměstí bude tradičně pokračovat také v prosinci.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT