VYBRAT REGION
Zavřít mapu

VIDEO: Michal Mikulenka: Lidé začínají přemýšlet o tom, co kupují

Střední Morava /ROZHOVOR/ - Dokument Tajemství chleba aneb Jde to i bez chemie se setkal s velkým zájmem. Na YouTube ho vidělo téměř třináct tisíc lidí. O tom, jak vznikal dokument, promluvil jeho spoluautor Michal Mikulenka.

15.4.2015
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Petr Krňávek

Jak vůbec vznikl samotný nápad natočit dokument o chlebu?

Vznik dokumentu byl vlastně spontánní. Věděl jsem, že jistý pan Kulčák z Nového Hrozenkova peče tradičním způsobem už od nepaměti. Ještě z dětství mně utkvělo, jak lidé čekávali ve frontě na příjezd pekařského auta, a vybavuje se mi příjemná vůně ještě horkého chleba. Tak mě jednou napadlo, že bych tu výrobu mohl zachytit na kameru. Také jsem věděl, že kváskový chleba peče i jedna kamarádka. Spojil jsem to a vznikl základ filmu. Zhruba za rok a půl jsem měl dost materiálu, aby se z toho dal sestříhat souvislejší dokument. Mezi natáčením jsme měli dost dlouhé pauzy, to je pravda.

Video vzniklo amatérsky z vašich vlastních záběrů. Jaká byla práce s lidmi, které jste kvůli natáčení oslovil? Nebránili se?

Kupodivu se vůbec nebránili. Zřejmě to funguje tak, že když jsou lidé zainteresovaní do nějakého tématu, velice ochotně a rádi o něm mluví. Pracoval jsem s lidmi, kteří pečou poctivý chleba, kteří ho kupují, zkrátka je to zajímalo. Naopak jsem spoustu materiálu vůbec nepoužil, protože jsme nechtěli, aby ten film byl dlouhý. Nakonec jsem sestříhal asi jedenáctiminutové video, což je tak akorát, aby diváci ještě udrželi pozornost.

Když jste měl dost materiálu a rozhodl jste se udělat dokument, měl jste nějakou vizi, čeho byste tím chtěl dosáhnout?

Nedá se asi mluvit o nějaké prvoplánované vizi. Ono se to tak nějak vyvinulo samovolně. Samozřejmě mě ale těší, že se dost lidí zamyslelo nad tím, co konzumují. Například už na premiérovém veřejném promítání se ozvaly dvě dámy, které chtějí založit každoroční soutěž v pečení chleba. Jiná paní mi poslala výhružný vzkaz, samozřejmě výhružný jen naoko, protože její manžel chce od té doby, kdy viděl dokument, už jen domácí chleba. Tak prý ať mu ho tedy laskavě peču sám, že ona na to nemá čas.

Natáčení bylo důležité i pro mě, protože jsem si uvědomil, co všechno obsahuje takzvaně komerční chleba. Tím myslím chléb z práškové směsi, který dělají velké pekárny. Když nám jako dětem upekla maminka chleba doma, chutnal výborně, dal se jíst i suchý. Rád bych, aby se lidé začali vracet k poctivým věcem. Nějak jsme si zvykli nenormálnosti přijímat jako normální, a to není dobré.

Vy sám pečete chleba doma?

Zkoušel jsem péct jen jednou, ale ne chléb kváskový. Jednalo se o chléb z předem namíchané směsi pro domácí pekárny. Na Valašsku je ale kvalitní chleba dobře dostupný. Jiný než kváskový už prakticky nekupujeme vůbec. Určitě ale není nad to, udělat si vlastní domácí, jednou se možná odhodlám.

Plánujete do budoucna další podobný projekt?

Díky snímku vznikl tým nadšenců a jak je znám, někteří by určitě byli pro nějakou další srandu. Třeba multifunkční asistent a fotograf Jarek Pechal, který je ochoten jet pro jeden záběr třeba deset kilometrů na kole v dešti. Nebo tvůrce hudby Bob Chytil, který je mimochodem známý vsetínský muzikant. Musím ale zmínit, že nikdo z nás si za svoji práci nevzal ani korunu.

Zájem nás určitě motivoval k přemýšlení nad dalším natáčením. Padly už i nějaké nápady, jedním je RAW neboli živá strava. Mě osobně by lákal i nějaký cestopis. Zatím se ale do ničeho nehrnu, dost času mi zabírá kapela, letos chceme navíc natočit pár nových skladeb. Dalším omezením je naše amatérská technika, i když pokud to člověka baví, dají se dělat zajímavé věci třeba jen s kamerou v mobilním telefonu. Hlavní je pak zájem diváků. (zav)

Autor: Redakce

15.4.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Bankovnictví a finanční služby - Bankovnictví a finanční služby Pojišťovací poradce 20 000 Kč

Přepážkoví konzultanti v pojišťovnách Pracovník/ce klientského obchodního místa - přepážkový pracovník. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Náplň práce:, Servis a péče pro stávající a nové klienty; Nabídka finančních produktů, sjednávání smluv; Běžná administrativa; Vlastní organizace času., , Nabízíme:, Zaškolením a klientským kmenem; Propracovaným systémem odborného vzdělávání; Každodenní podporou a spolupráci v rozvoji kariéry; Zázemím silného finančního holdingu, včetně benefitů., , Požadavky:, Minimálně SŠ vzdělání s maturitou; Uživatelskou znalost práce na PC, řidičský průkaz; Smysl pro zodpovědnost, zdravé sebevědomí; Obchodní zkušenosti nebo praxe ve finančnictví výhodou, , Zájemci se mohou hlásit:, - zasláním životopisu (CV) a motivačního dopisu na e-mail: natasa.tomickova@csobpoj.cz. , , Pozn.: Vybraní uchazeči budou kontaktováni a pozváni k osobnímu pohovoru.. Pracoviště: Čsob pojišťovna, a. s., člen holdingu čsob - hranice, Náměstí 8. května, č.p. 366, 753 01 Hranice 1. Informace: Nataša Tomíčková, +420 725 367 200.

Výroba - Výroba Montážní dělník 20 000 Kč

Montážní dělníci elektronických zařízení Elektromontér. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 26000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Nástup možný IHNED., , Požadavky:, Činnosti dle vyhlášky 50/78 Sb. - samostatné činnosti na elektrických zařízeních dle §6 vyhl. 50/78 Sb., Řidičský průkaz - řízení osobních automobilů - skupina B, , Nabízíme:, stravenky, , , Zájemci se mohou hlásit:, - telefonicky (odpoledne po 15.00 hod.) na číslo 608 855 680 - p. Pazdera, , Místo výkonu práce: Hranice. Pracoviště: Mipa-mont s.r.o.-pracoviště, Sklený kopec, č.p. 2114, 753 01 Hranice 1. Informace: Michal Pazdera, +420 608 855 680.

Výroba - Výroba Mechanici a opraváři osobních automobilů 19 000 Kč

Mechanici a opraváři průmyslových strojů a zařízení Servisní technik čerpadel. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 19000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Požadavky:, Znalost oboru čerpací techniky - provádění oprav a elektrozapojení čerpadel. Výhodu elektrokvalifikace. Vysoké pracovní nasazení a flexibilita., Pozn.: Fyzicky náročná práce - vhodné spíše pro muže.. Pracoviště: Sigma pumpy hranice, s.r.o., Tovární, č.p. 605, 753 01 Hranice 1. Informace: Jiřina Holubová, +420 581 661 600,725 765 666.

Vzdělávání a školství - Vzdělávání a školství Učitel základní školy 5 000 Kč

Učitelé na 1. stupni základních škol (kromě v přípravných třídách základních škol) Učitel/ka 1. stupně ZŠ. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 5000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Požadujeme:, Kvalifikovaný pracovník pro učitelství I.stupně ZŠ na zkrácený úvazek 0,23 / 1 vyučovací hodina denně 11,45 - 12,45: výuka VV, TV, PČ (nelze dát 5 hodin do jednoho dne), , Zájemci se mohou hlásit:, - zasláním životopisu (CV) na email: skola.polkovice@email.cz. Pracoviště: Základní škola a mateřská škola polkovice, příspěvková organizace, 751 44 Polkovice. Informace: Leona Indráková, +420 581 768 048.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Videosouhrn 17. srpna 2018

Surovec s kočárkem a 17 ukradených kol za měsíc: prohlédněte si videa dne

Ředitel pivovaru Holba Vladimír Zíka
5

O pivu, vodě i Jeseníkách. Ředitel Holby ON-LINE. Ptejte se

Sedmnáctiletý motorkář napálil do mazdy. Utrpěl zranění

Se zraněním transportovala letecká záchranka do Fakultní nemocnice v Olomouci sedmnáctiletého motorkáře, který havaroval na silnici mezi Lipníkem nad Bečvou a Dolním Újezdem. K nehodě došlo ve středu, krátce před třetí hodinou odpoledne.

Záchrana zpod kyvadla a 160 netopýrů v ložnici: prohlédněte si videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve čtvrtek 16. srpna 2018.

Stříkačky stříkaly u Stříbrných stěn a cizinci kopali bezbranného: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve středu 15. srpna 2018.

Nový asfaltový pás pro cyklisty na rozbité panelce. Dobrý nápad nebo hloupost?

Rozbitá panelová cesta těsně před začátkem cysklostezky Bečva v Hranicích. Dlouhodobá kaňka na jinak oblíbené cyklistické trase. Město se tento problém před několika týdny konečně rozhodlo vyřešit vybudováním metr a půl širokého asfaltového pásu, který mohou využívat jak cyklisté, tak bruslaři. Zatímco někteří lidé tento krok vítají, jiní se nad zvolenou variantou podivují.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT