Konkrétně v Olomouci se dokonce někteří vinárníci spojili s hostinskými a pozvali odborníky, aby lidem tradici přiblížili – a samozřejmě vydělali.

„Svatomartinskou husu nabídneme již pátým rokem. Myslím, že je dobré připomínat tradice a samozřejmě také zpestřit hostům jídelníček,“ uvedl například majitel olomoucké restaurace U Krokodýla Petr Janošek.

Stejně tak ode dneška až do pátku pečou svatomartinskou husu v olomouckém Konviktu. „Zároveň hostům nabídneme svatomartinské víno – bílé i červené,“ reagoval majitel restaurace Pavel Komárek.

Svatomartinské pečínky zavoní například i v přerovské restauraci Avion, šumperském Černém Havranovi, olomoucké restauraci a pivovaru Moritz a mnoha dalších hostincích po celém kraji.

Spojení zvyklostí vydělává

Spojit tradici svatomartinské husy s letošním mladým vínem, které se pod značkou Svatomartinské 2009 bude od dnešní 11. hodiny nabízet po celém Česku, se rozhodli majitelé některých restaurací a vinoték v centru Olomouce.

„Pozvali jsme známého vinaře z Rakvic, aby lidem povyprávěl o mladém víně. Připraven je i další program,“ uvedl vinárník Evžen Pírek.

Prvních čtyřicet zákazníků, kteří si z vinotéky v centru Olomouce odnesou láhev letošního mladého vína, si poté může zdarma pochutnat na svatomartinské pečínce v restauracích.

„Stejně tak by k nám měl přijít vinař z Rakvic, aby i našim hostům nad svatomartinskou husou povyprávěl o svatomartinském víně,“ uvedl majitel restaurace U Anděla Jiří Šmoldas.

Pod značkou Svatomartinské 2009, kterým letos vinaři v Česku naplní více než milion lahví, je většina vín z Břeclavska. Viněta s postavičkou svatého Martina na koni se objeví na lahvích z devětaosmdesáti českých a moravských vinařství, které předložily na dvě stě jedenáct vzorků vín.

Mezi odrůdami je nejčetněji zastoupeno Svatovavřinecké, poté Müller Thurgau a Modrý Portugal.

„V Olomouci máme v našich provozovnách a pro odběratele nachystány dva tisíce lahví Svatomartinského 2009, konkrétně se jedná o tři odrůdy. Přesně v 11 hodin slavnostně otevřeme první láhev,“ uvedl majitel dvou olomouckých vináren Pírek.